परिचय
कैंसर एक गंभीर बीमारी है, लेकिन सही आहार और पोषण अपनाकर इसके खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है। स्वस्थ खानपान से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और कैंसर पैदा करने वाले कारकों से बचाव होता है। इस लेख में हम जानेंगे कि कौन-कौन से खाद्य पदार्थ कैंसर से बचाव में सहायक होते हैं और किन चीजों से बचना चाहिए।
हम जो भोजन करते हैं, वह हमारे शरीर को पोषण देने के साथ-साथ बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ाता है। कुछ खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज होते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं। वहीं, कुछ अस्वास्थ्यकर चीजें कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकती हैं।
1. फलों और सब्जियों का अधिक सेवन करें
फलों और सब्जियों में मौजूद फाइबर, विटामिन, और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
✔ हरी पत्तेदार सब्जियां – पालक, मेथी, ब्रोकली, पत्तागोभी, आदि कैंसर से बचाव में फायदेमंद हैं।
✔ रंगीन फल और सब्जियां – गाजर, टमाटर, चुकंदर, अंगूर, जामुन आदि में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं को कैंसर से बचाते हैं।
2. फाइबर युक्त आहार लें
फाइबर युक्त भोजन पाचन क्रिया को सुधारता है और शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालता है।
✔ अंकुरित अनाज – मूंग, चना, दालें, आदि शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ कैंसर से बचाते हैं।
✔ साबुत अनाज – ब्राउन राइस, ओट्स, जौ, बाजरा, आदि में फाइबर होता है, जो पेट और आंत के कैंसर को रोकने में मदद करता है।
3. एंटीऑक्सीडेंट युक्त भोजन करें
एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों (Free Radicals) को बेअसर कर कैंसर से बचाव करते हैं।
✔ ग्रीन टी – इसमें मौजूद कैटेचिन नामक तत्व शरीर को कैंसर कोशिकाओं से बचाता है।
✔ हल्दी – हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व होता है, जो कैंसररोधी गुणों से भरपूर होता है।
✔ लहसुन और प्याज – इनमें मौजूद सल्फर यौगिक कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं।
4. हेल्दी फैट्स का सेवन करें
✔ ओमेगा-3 फैटी एसिड – अलसी के बीज, अखरोट और मछली में पाया जाता है, जो सूजन को कम करता है और कैंसर से बचाता है।
✔ जैतून का तेल – इसमें मौजूद पॉलीफेनॉल्स शरीर को कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
❌ प्रोसेस्ड और जंक फूड – पैकेटबंद खाद्य पदार्थ, तले-भुने स्नैक्स और कोल्ड ड्रिंक्स में मौजूद प्रिजर्वेटिव्स और केमिकल्स कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं।
❌ अधिक चीनी और मीठा भोजन – चीनी का अधिक सेवन शरीर में सूजन बढ़ा सकता है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
❌ अल्कोहल और धूम्रपान – शराब और सिगरेट के सेवन से कैंसर का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
❌ अत्यधिक लाल और प्रोसेस्ड मीट – रेड मीट और सॉसेज, हॉटडॉग जैसे प्रोसेस्ड मीट में मौजूद नाइट्रेट्स कैंसर का कारण बन सकते हैं।
✅ नियमित व्यायाम करें – रोजाना 30 मिनट की शारीरिक गतिविधि से कैंसर का खतरा कम किया जा सकता है।
✅ भरपूर पानी पिएं – शरीर को डिटॉक्स करने और विषैले तत्वों को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी है।
✅ तनाव को कम करें – ध्यान (Meditation) और योग से मानसिक तनाव कम होता है, जिससे कैंसर से बचाव होता है।
कैंसर से बचाव के लिए संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना बहुत जरूरी है। फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और हेल्दी फैट्स को अपने आहार में शामिल करें और प्रोसेस्ड फूड, चीनी और शराब से बचें। सही खानपान से न केवल कैंसर से बचाव किया जा सकता है, बल्कि जीवन को स्वस्थ और ऊर्जावान भी बनाया जा सकता है।
👉 "सही आहार अपनाएं, कैंसर से बचें!"
